O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Os impactos causados pelo consumo de alimentos ultraprocessados são diversos, dentre eles, destacam-se os problemas cardiovasculares, diabetes e a obesidade. No entanto, mesmo diante da problemática, de 1970 até os dias atuais, o consumo desses produtos cresce progressivamente, conforme afirma o Ministério da Saúde. Assim, convém analisar o que leva os brasileiros a incorporar esse padrão alimentar, e tentar conscientizar que é mais saudável dar preferencia aos alimentos extraídos in natura (obtido diretamente das plantas ou animais).

Em primeiro lugar devemos citar o sistema educacional. Tendo em vista, que o modelo pedagógico vigente nas escolas brasileiras dá prioridade aos assuntos que serão abordados em testes avaliativos, e eles deixam de lado o educar na área da nutrição alimentar. De acordo com pesquisas apenas uma pequena parte da população brasileira reconhece o malefícios dos alimentos industrializados, e consequentemente dos produtos ultraprocesssados.

Também observamos que a mídia acaba influenciando e impondo sem percebermos e acabam controlando e agindo no pensar das pessoas, como podemos notar nas propagandas realizadas pelas grandes redes de “fast food”, na qual mostra as pessoas sorridentes e animadas consumidos alimentos com alto teor calórico. Desse modo, fica claro, como, a passividade, faz o consumo desses produtos aumentar, uma vez que, essa prática é sinônimo de felicidade.

Portanto, com  o objetivo de diminuir o impactos causados pelo consumo dos alimentos ultraprocessados, cabe ao Ministério da Educação reformular o modelo pedagógico, e colocar nele conhecimentos extracurriculares, como, assuntos da área da nutrição. Isso pode ser realizado com nutricionistas, a fim de que os alunos tenham conhecimento do mal desses alimentos ultraprocessados e passe aos seus familiares, já que a mídia só está interessada na parte financeira, no ciclo capitalista.