O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Durante o seriado americano, “insatiable” , insaciável na tradução para o português, uma jovem adolescente que possui sua alimentação baseada em alimentos industrializados sofre com transtornos relacionados ao seu corpo, devido seus hábitos alimentares. No entanto, esse tipo de caso tem sido cada vez mais comum fora da ficção. Portanto, diminuir o consumo de alimentos ultraprocessados é vital para preservar a saúde física dos indivíduos em uma sociedade. E assim, futuramente, poupar doenças como hipertensão, diabetes, entre outras.

Consoante ao filósofo estruturalista construtivista, Pierre Bourdieu, o conceito de capital cultural é um termo que designa a forma que o indivíduo possui uma relação com a sua forma de consumo. Através dessa ótica, pode se entender que o capital cultural dos consumidor brasileiro de produtos muito processados não se relaciona diretamente com o estado do seu próprio organismo. O tipo de atitude supracitada, é a principal razão pelo qual a um quarto da população brasileira seja hipertensa, conforme a Organização Mundial da Saúde.

Ademais, a Associação Brasileira de Diabetes registrou cerca de doze milhões de casos da doença no Brasil. Um dado alarmante, quando se pensa que a tendência do modelo de vida das gerações futuras têm cada vez menos tempo para preparar alimentos, devido à praticidade dos embutidos.

Visto isso, é preciso que a situação se altere, de modo a favorecer a saúde dos cidadãos. Como por exemplo, uma taxação tributária maior para alimentos ultraprocessados, com o auxílio de um trabalho entre a Agência Nacional de Segurança Sanitária, responsável por escolher quais produtos iriam ser taxados, e do Ministério da economia, que atribuiria a tributação sobre os produtos, com a finalidade de desincentivar a população a consumir determinado produto, pois esses estariam mais caros. Com essas e outras ações, o consumo de alimentos ultraprocessados iria cair gradativamente, o que resultaria numa melhor qualidade de vida para a sociedade.