O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

A partir dos avanços que aconteceram mediante as revoluções industriais, as técnicas agrícolas sofreram uma modernização, aumentando a produtividade a fim de acabar com a fome no mundo. Portanto, as contínuas mudanças nas indústrias alimentícias brasileiras promovem uma elevada taxa de alimentos ultraprocessados no comércio, impactando no progresso da agricultura familiar e de pequenos produtores. Não obstante, esses produtos oferecem praticidade e preços acessíveis. Por conseguinte, é necessário reduzir os impactos negativos causados por alimentos de baixo valor nutricional, além disso, esses alimentos causam alguns problemas no sistema de saúde.

Segundo a ABESO (Associação brasileira para o estudo da obesidade e da síndrome metabólica), quando os alimentos são processados, acabam alterando desfavoravelmente a composição do mesmo, elevando a quantidade dos componentes prejudiciais à saúde, como o sódio. Outrossim, vale ressaltar que é mais fácil comprar um alimento industrializado do que preparar a própria comida. Em contrapartida, a falta da educação nutricional faz com que as pessoas acreditem estar ganhando tempo, no entanto, as mesmas estão perdendo qualidade de vida. Dessa forma, é muito importante instruir os indivíduos sobre os malefícios dos ultraprocessados.

Outrossim, é de suma importância ressaltar as mudanças na alimentação brasileira que implicam em sérios problemas no sistema de saúde brasileiro, visto que, muitas vezes, as pessoas optam por ingerir alimentos ultraprocessados que é a causa de inúmeras doenças. Decerto, o principal conservante de comidas industrializadas é o sódio, principal causador do aumento da pressão arterial, sendo considerado gerador de doenças cardiovasculares. Segundo a OMS (Organização Mundial da Saúde), não somente o sódio, mas ainda açúcares e gorduras estão presentes na composição de alimentos processados, portanto, acarretam diabetes e obesidade.

É evidente que os alimentos ultraprocessados fazem mal à saúde, para isso, deve-se tomar medidas para resolver essa problemática. Cabe ao Ministério da agricultura, pecuária e abastecimento estimular as produções agrícolas de pequenas e médias propriedades por meio da aplicação de benefícios fiscais para torná-las mais lucrativas e mais acessíveis, com o intuito dos brasileiros possuírem uma dieta mais nutritiva. Como também cabe ao Ministério da Educação implantar nas escolas algumas palestras e atividades lúdicas, com a participação de nutricionistas, ensinando sobre a importância de se alimentar corretamente. Dessa forma, os jovens e as crianças poderão eliminar esses alimentos processados de suas refeições. Logo, o índice de doenças relacionadas com a má alimentação devido a esses condimentos diminuirá no Brasil.