O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Nos últimos anos, houve o surgimento em massa de diversos produtos ultraprocessados, isso é, produtos que possuem um prazo de validade maior e geralmente já preparados em sua embalagem, como o “Macarrão Instantâneo” ou “Salgadinhos”. No entanto, esses alimentos causa um impacto majoritariamente negativo no padrão alimentar brasileiro uma vez que, possuem diversos ingredientes que em excesso, fazem mal ao corpo humano e está diretamente relacionado com a mortalidade precoce.

Primeiramente, é importante ressaltar do que esses alimentos são produzidos com diversos ingredientes químicos como conservantes e modificadores de sabor, além de serem ricos em sódio e açúcar. Estes ingredientes acabam sendo os principais responsáveis por doenças cardiovasculares como mostra a pesquisa da Universidade de Paris. No estudo, aqueles que mais consumiram alimentos ultraprocessados tiveram uma ocorrência de problemas cardiovasculares 12% maior.

Então, isso acaba se tornando um problema, tendo em vista que nos últimos anos, os problemas cardiovasculares têm sido uma das principais causas de mortalidade. Segundo o Sistema de Informação sobre Mortalidade no Brasil, ele e outras Doenças Crônicas não Transmissíveis foram responsáveis por mais de 50% das mortes na população entre 30 e 69 anos. Este número assusta, uma vez que atinge uma grande parcela da população, diminuindo assim a qualidade e a expectativa de vida brasileira.

Logo, o ministério da saúde e o governo federal, a fim de melhorar tanto a qualidade e a expectativa de vida de todos os brasileiros, deve conscientizar ainda mais a população brasileira sobre o risco dos alimentos ultraprocessados. Essa conscientização deve ser feita através de palestras com especialistas na área e a disponibilização de nutricionistas em pontos estratégicos para atender a população e esclarecer suas dúvidas. Com essas medidas, espera-se que o consumo de ultraprocessados diminua e a vida dos brasileiros melhore cada vez mais.