O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

No documentário “Fonte da Juventude” do roteirista Estevão Ciavatta, o ambiente nutricional do Brasil é caracterizado como preocupante em decorrência de maus hábitos alimentares.Nesse contexto, é constatado, entre o enredo da narrativa e a realidade vigente, que a problemática atual repercute no cotidiano dos brasileiros como um verdadeiro obstáculo social a ser superado. Contudo, esta problemática acerca do padrão alimentar brasileiro segue em inércia por conta da cultura do “fast food” e do capitalismo como impulso.

A questão da cultura do fast food (comida rápida) contribui para a elevação da problemática. Com difusão exponencial e o crescimento das “startups alimentícias”, vieram também acompanhadas inúmeras doenças relacionadas à má alimentação, as Diabetes e a Hipertensão exemplificam bem esse fato. Dessa forma, é imprescindível que a população tenha ciência de que uma alimentação desregrada e desbalanceada age, sobretudo, como caminho de entrada para as demais doenças.

Ademais, o capitalismo como um impulsionador direto para o consumo descontrolado é um fator alarmante, visto que com a globalização e o fácil acesso de alimentos processados, a nutrição benéfica acaba ficando em segundo plano. Consoante ao filósofo Francis Bacon, “um corpo sadio é um quarto de hóspedes para a alma”. Entretanto, essa relação corpo-alma proposta é rompida quando é deixado ter uma vida vigorosa e as refeições são entregues para grandes empresas alimentícias.

Conclui-se, diante do demonstrado, que a questão dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro ainda é uma problemática em inércia. Portanto,compete ao Ministério da Saúde em conjunto com a iniciativa privada promover e aplicar projetos voltados à alimentação saudável, por meio de palestras e encontros com nutricionistas. Essa ação deve ser feita por meio da captação e excelente otimização dos recursos enviados pelo Estado, uma vez que este ofereça altos níveis de quantidade para capitalização, com o objetivo de informar os males que uma má alimentação pode proporcionar ao indivíduo, para que o ambiente nutricional do Brasil no documentário “Fonte da Juventude” do roteirista Estevão Ciavatta, caracterizado como preocupante em decorrência de maus hábitos alimentares, seja minimizado ou até finalizado.