O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), alimentos ultraprocessados possuem um impacto direto na saúde da população mundial, e principalmente no Brasil, tendo em vista que são adicionadas substâncias extras em seus componentes, que desfavorecem a composição nutricional desses alimentos, alterando, assim, o padrão alimentar do individuo.

A Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), realizou uma pesquisa, em que foi apurado o fato de que quanto maior o preço do produto, menor o consumo, e consequentemente menores danos a saúde do individuo. Isso ocorre porque a sociedade busca meios alternativos, baratos e modernos  de consumo em todos os setores. Portanto, quando os preços são aumentados,na maioria das vezes, a população não possui opções, a não ser rejeitar o produto.

A respeito da pesquisa, vale destacar, também, que o consumo desses insumos está diretamente relacionado a identidade cultural dos indivíduos, tendo em vista que, devido a globalização, redes de fast food e outros alimentos relacionados, fazem parte de uma estrutura de modernização, e o individuo ao consumir tais produtos, passa a sentir-se ‘‘parte da comunidade’’, ignorando assim, possíveis consequências negativas dessa ação em sua saúde, como aumento da pressão sanguínea, diabetes e obesidade.

É  de suma importância inferimos a necessidade de intervenção imediata no que diz respeito aos impactos que os alimentos ultraprocessados possuem na saúde da sociedade. Portanto, o Ministério da Educação e o Ministério da Saúde, devem buscar meios de conscientizar a população acerca dos malefícios do consumo desses alimentos. Isso pode ser feito a partir de campanhas que mostrem as consequências do consumo desacerbado de produtos ultraprocessados, deve-se implantar, também, um currículo de educação nutricional básica nas escolas, para que possamos melhorar a qualidade de vida da futura geração brasileira.