O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Os alimentos ultraprocessados são aqueles, cuja produção envolve a adição de muitos ingredientes além dos tradicionais temperos, sendo muitos deles sintéticos. A justificativa primária para o consumo exacerbado desses produtos é a necessidade de alimentos práticos na modernidade. Além disso, o impacto desses ultraprocessados na saúde da população chega a ser catastrófico quando presentes com grande frequência no padrão alimentar do brasileiro.

Em primeiro lugar, na modernidade, com as necessidades de cada vez mais velocidade e deslocamento, os alimentos de rápido preparo - um tipo de ultraprocessado - se tornam cada vez mais presentes no dia a dia do brasileiro. Segundo pesquisa realizada pelo site espanhol El País, os brasileiros gastam em média, 60 euros em alimentos rápidos, sendo o sexto país com o maior gasto per capita do mundo.

Por conseguinte, o uso exacerbado de ultraprocessados como os, já citados alimentos rápidos, causam uma enorme diversidade de doenças. Em entrevista para o site ABCFarma, o Dr. Diego Gaia - coordenador de cardiologia do Hospital Santa Catarina (SP) - afirma que o consumo de tais produtos favorece o surgimento de doenças no coração, diabetes e diversos tipos de câncer. Portanto, esse deve ser evitado.

Com isso, chega-se a conclusão de que o impacto majoritário de tais tipo de produtos na alimentação do brasileiro é negativo. Sendo assim, o Ministério da Saúde juntamente com o Ministério da Educação devem promover medidas de combate à venda desses e de reeducação alimentar de jovens, a partir de aulas abertas para a população das regiões mais industrializadas e desenvolvidas - mais suscetíveis à esse tipo de consumo - a fim de minimizar as consequências negativas do tal.