O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Atualmente a maioria dos alimentos que são plantados ou passam por alguma indústria, recebem uma alta quantidade de produtos artificiais e prejudiciais a saúde, precisando usar uma alta quantidade de conservantes para manter o produto consumível. Alguns desses produtos são os ultraprocessados que são alimentos instantâneos podendo ser frios ou quentes, esses alimentos possuem uma quantidade muito alta de químicos gerando diversas doenças caso sejam consumidos frequentemente. Visto isso podemos dizer que o consumo excessivo de alimentos ultraprocessados na alimentação brasileira, acaba sendo prejudicial para a saúde, muitas vezes incentivado pelo baixo preço desses produtos.

Não faltam motivos para maneirar no consumo de alimentos ultraprocessados, já foi comprovada pela BMJ ( British Medical Journal ) a associação de descontrole alimentar, ganho de peso, câncer, depressão, diabetes, hipertensão entre outros problemas. A pesquisa foi realizada por pesquisadores franceses e brasileiro e contou com a participação de 105 159 indivíduos com uma média de 43 anos de idade.

Vale ressaltar também que esses problemas muitas vezes se dá pela comodidade do corpo social, visto que é mais fácil comprar alimentos prontos para consumo cheio de tóxicos do que preparar a própria alimentação. Entretanto, a falta de educação nutricional, gerou um desconhecimento fazendo as pessoas acreditarem que estão ganhando tempo.

Portanto, são necessárias medidas para resolver esse problema educacional, cabe ao Ministério da Educação criar um projeto para desenvolver nas escolas do fundamental e ensino médio, palestras e cartazes, com participação de nutricionistas sobre a importância de se alimentar bem, utilizando dados e pesquisas que comprovam isso. Dessa forma, os jovens e crianças irão poder eliminar esse tipo de alimento de suas refeições aos poucos. Além do Ministério da Agricultura que necessita incentivar benefícios fiscais para produtores de alimentos nutritivos.