O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Alimentos ultraprocessados são aqueles que passam por técnicas e processamentos com alta quantidade de sal, açúcar, gorduras, entre outras coisas. Este tipo de alimento faz parte do cardápio de boa parte da população brasileira e com os anos o consumo deste alimentos têm aumentado,porém alimentos com essas características não são os melhores para a alimentação do brasileiro. Como consequência, esses produtos podem causar problemas de saúde como diabetes e obesidade, além disso, os ultraprocessados contém uma grande quantidade de calorias não benéficas a saúde.

Entretanto, alguns problemas impedem que isso seja resolvido, o consumo de tais produtos têm se feito mais presentes na mesa do brasileiro. Segundo o relatório Alimentos e bebidas ultraprocessados na América Latina, só entre 2009 e 2014 as vendas de alimentos deste tipo aumentaram em 8,3% e prevê que de 2014 à 2019 subiram em 9,2%. Com isso, a saúde da população corre riscos que no futuro serão graves, devido a alta quantidade de gordura e açúcares o aumento da obesidade e das diabetes crescem rapidamente e de acordo com o Ministério da Saúde nos últimos 10 anos a obesidade cresceu em 60%, dados esses que são alarmantes, pois o que está em jogo nisso é a vida das pessoas.

Mas também, refeições como essas apresentam calorias que fazem muito mal à saúde pública, que não são nem um pouco favoráveis ao bem estar. Conforme uma estudante de nutrição chamada Kathriny Stteffany, muitos desses ultraprocessados é recheado de gorduras trans, que consumida em excesso aumenta o colesterol maléfico à saúde, que é o LDL, além de diminuir o colesterol que faz bem, o HDL. Por isso, o consumo acelerado e abusivo desses alimentos é de grande perigo ao bem estar do brasileiro e com a cultura de consumo dos mesmos os hábitos alimentares das pessoas têm de serem repensados.

Portanto, para que todos esses problemas sejam resolvidos, cabe a população através de uma alimentação mais saudável, introduzir em seu cardápio produtos que sejam amigos da saúde, bem como frutas ou legumes. Ainda assim, cabe também ao Ministério da Saúde, através de palestras sobre educação alimentar, ensinar o brasileiro de que maneira melhorar sua alimentação e incentivar ao consumo de produtos mais saudáveis. Desse modo, a qualidade de saúde no Brasil seria mais satisfatória e a vida do cidadão poderia ser mais prolongada.