O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Na série “Quilos Mortais”, baseada em fatos reais, Dr. Now cuida e tenta recuperar a vida de diversos obesos que pedem ajuda em seu hospital. Diante disso, uma das maiores causas da obesidade é o elevado consumo de alimentos ultra processados, ou seja, alimentos ricos em sal, açúcar e óleo, e, pobres em vitaminas. Assim, esse estilo de alimento é muito presente no dia-a-dia, principalmente por causa da sua rapidez no preparo, necessitando assim de uma grande atenção por parte do Governo.

Em primeiro lugar, o alimento industrializado possui uma alteração no sabor, textura e cor, o que faz com que o prazo de validade seja maior do que alimentos in natura. Com isso, de acordo com o artigo 6° da Constituição Federal de 1988 é dever do Estado garantir o direito à saúde e alimentação saudável. Entretanto, esse artigo é violado na medida em que as pessoas consomem cada dia mais alimentos processados, que trazem sérios riscos à vida da população.

Em segundo lugar, alimentos industrializados, como biscoito recheado, refrigerantes e “salgadinhos”, não fornecem nenhum tipo de nutriente para o corpo humano. Ao contrário, essa comida gera compulsão e diversos prejuízos no organismo, bem como demostrado em “Quilos Mortais”, em que diversos obesos negam o tratamento e chegam a morrer. Além da obesidade, a hipertensão, diabetes e ansiedade também são causada por alimentos processados.

Diante disso, medidas são necessárias para mudar tal fato. Portanto, é dever do Ministério da Saúde propor um projeto de lei que deverá ser entregue na Câmara dos Deputados. Tal lei irá instaurar uma redução de 20% na produção de alimentos processados e um aumento de 20% nos seus preços, contando também com o apoio de instituições que vendem alimentos saudáveis. Ademais, deverá haver um incentivo do Estado para as empresas de alimentos industrializados produzirem algo saudável para o corpo humano. Espera-se, com isso, que haja uma diminuição na produção e consumo de alimentos processados.