O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

A Revolução Industrial trouxe grandes mudanças para a sociedade, como os hábitos alimentares. Outrossim, a movimentação nos espaços urbanos da modernidade impactaram o padrão alimentar brasileiro, sob o mesmo vista, o imediatismo tornou- se uma característica presente na maioria da população, logo, o surgiram dos ultraprocessados. Porém, o consumo dos industrializados gera problemas à saúde. Portanto, faz- se necessária a discussão sobre o impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Primeiramente, segundo a ABESO (Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Sídrome Metabólica), o processamento e grande industrialização aumentam a quantidade de componentes prejudiciais à saúde. Logo, a obesidade, como diabetes e hipertensão, são resultados do consumo excessivo desses alimentos e correspondem a um problema de saúde pública, porque uma média de 60% dos adolescentes ingerem esses produtos, conforme pesquisa do Ministério da Saúde. Dessa forma, estende-se os impactos que isso pode causar nos indivíduos.

Em segundo lugar, o sociólogo polonês Zygmunt Bauman na sua obra “Modernidade líquida” descreve o imediatismo e falta de tempo como imensos problemas da sociedade, os quais resultam em impactos negativos aos hábitos alimentares. Portanto, a falta da educação nutricional faz com que as pessoas acreditem estar ganhando tempo com as comidas rápidas e pouco nutritivas, quando na verdade estão perdendo qualidade de vida. Dessa forma, é fundamental que haja mais informações para conscientização e mudança desses hábitos.

Em razão dos fatos mencionados, são necessárias medidas para conter esse problema. Portanto, o Ministério da Saúde deve promover propagandas, por meio da televisão, rádio e redes sociais, acerca dos perigos de consumir excessivamente produtos industrializados, a fim de incentivar mudanças no padrão alimentar brasileiro. Igualmente, as escolas devem ensinar sobre a importância dos alimentos nutritivos e como se alimentar da maneira correta. Desse modo haverá uma sociedade menos afetada e dependente dos ultraprocessados.