O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

A partir da Terceira Revolução Industrial, ocorreu um processo de industrialização dos alimentos, tornando-os cada vez mais processados, com o intuito de ter uma conservação maior. No entanto, muitos brasileiros têm consumido esses alimentos em alimentação diária. Porém, isso pode gerar grandes riscos à saúde, pelo fato dos conservantes e outros processos. Esses ultraprocessados também geram um conformismo a população, já que eles estão “prontos” e de fácil acesso as prateleiras nos supermercados. A ameaça a saúde da sociedade, torna esses produtos uma problemática.

Em primeiro lugar, vale ressaltar que Segundo o químico Antoine Lavoisier, “na natureza nada se cria, nada se perde, tudo se transforma”. Diante desse postulado, fica evidente a má alimentação dos brasileiros que, defronte ao cotidiano corrido e pelo baixo custo, opta pelo consumo de ultraprocessados. Entretanto, devido ao elevado número de sódio e conservantes, esses alimentos são extremamente prejudiciais à saúde. De acordo com um estudo realizado pela USP, a ingestão desses produtos provoca um maior risco de desenvolver doenças cardiovasculares, além do ganho de peso e diabetes. Ocasionando, dessa forma, impactos seriamente negativos e perigosos.

Somado a isso, o mercado paga impostos para disponibilizar os ultraprocessados, que são comprados por dinheiro de impostos, usados para nos proteger da diabetes induzida por esses produtos. Segundo a escritora Andréa Taiyoo: " preservar a saúde é, preservar a vida."

Em segundo lugar, o alto custo dos alimentos orgânicos favorece a escolha dos ultraprocessados. Apesar da escolha por produtos naturais ter aumentado nos últimos anos, não foi suficiente para diminuir a produção dos industrializados. Consequência disso é o aumento do preço daqueles devido à baixa demanda de produção. O escritor Humberto Queiroz afirma que o indivíduo é o que come. Logo, a sociedade brasileira apresentará altos índices de doenças associadas à uma má nutrição.

Fica claro, portanto, que os impactos dos ultraprocessados são claros. Assim sendo, para amenizar esses efeitos, é necessário que o Estado, junto com a mídia, realize campanhas conscientizadoras, por meio dos canais televisivos e outdoor, sobre a importância de uma alimentação saudável, a fim de que as pessoas mudem seus hábitos. Ademais, é importante que ONG’s incentivem o consumo de alimentos orgânicos por meio do cultivo desses, com o objetivo de que a população utilize-os em larga escala. Espera-se que, com isso, a sociedade brasileira transforme seus hábitos alimentares como propôs Lavoisier.