O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Os alimentos se diferem em diversas categorias sendo pelo valor nutritivo, pelo tempo de conservação, como é o exemplo dos alimentos ultraprocessados que prejudicam muito a saúde pela alta quantidade de conservantes e corantes artificiais.

A partir da chegada das máquinas, na Revolução Industrial, iniciou-se uma onda de aprimoramentos em diversos ramos, entre eles o alimentício, com o intuito de facilitar a vida do homem. Com isso, tornou-se mais prático e rápido a preparação e consumo de alguns alimentos ultraprocessados que contribuem, favoravelmente, para aqueles que não tem tempo para cozinhar e, desfavoravelmente, para o comodismo e problemas de saúde, como a obesidade.

O Brasil tem enfrentado dificuldades para implementar uma cultura saudável no padrão alimentar nacional. Segundo uma pesquisa do Ministério da Saúde, uma em cada cinco pessoas no país está acima do peso, além de ocorrer a diminuição do consumo de ingredientes considerados básicos, como o feijão. Assim sendo, a permanência desse hábito na sociedade brasileira causará um aumento no índice de obesidade, aumentando também, o crescimento de outras doenças como diabetes e hipertensão.

Portanto, antes que os ultraprocessados causem ainda mais problemas é preciso intervir. Logo, o Ministério da Saúde juntamente com o ministério da educação devem, através das escolas, promover trabalhos em grupo e palestras relacionados aos hábitos alimentares saudáveis com o intuito de conscientizar a população sobre o assunto, tendo como resultado a mudança social e a diminuição da obesidade.