O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

No período Paleolítico, o homem era obrigado a se sujeitar a diversos riscos para conseguir sobreviver e se alimentar, com o avanço da tecnologia o acesso aos alimentos se tornou muito mais fácil e mais barato, entretanto as provisões encontradas no comércio são altamente modificadas para receber novos sabores, aromas e um longo prazo de validade. Tendo em vista que, a maioria dos alimentos ofertadas possuem vários componentes químicos, é necessário um olhar mais crítico para a situação, já que a má alimentação pode trazer muitas consequências.

Primeiramente, vale ressaltar os riscos de ingerir altas quantidades de alimentos ultra processados. A má alimentação pode trazer doenças cardiovasculares, respiratórias e gástricas, isso ocorre pois o organismo fica sobrecarregado e reage com inflamações. Em seguida, como a oferta desses alimentos é muito maior, os indivíduos que não tem tempo para preparar uma refeição saudável, optam por pedir comida, que por sua vez é ofertada as comidas mais calóricas e mais prejudiciais à saúde, isso fica ainda mais claro com a disseminação das propagandas dos grandes fast-foods, porém nenhuma delas alerta sobre o os problemas como obesidade e colesterol, e consequentemente, suavizando a imagem de seus produtos.

Logo após, é preciso falar sobre a influência sociocultural que os alimentos calóricos possuem na sociedade. Isso é evidenciado com o baixo estímulo ao consumo de comidas saudáveis, é muito mais comum o convite para lanchonetes e hamburguerias, a um restaurante com refeições naturais. Isso ocorre pois a mídia faz com que a educação alimentar da população seja baseada naquilo que ela diz ser apetitosa, isso acaba gerando um vício e fazendo que os consumidores sempre busquem mais.

Em síntese é necessário que o governo aumente os impostos sobre os processados, para torná-los menos atrativos. Em seguida é necessário a ação do Ministério da Saúde para que criem propagandas para usar a influência da mídia a favor da boa alimentação e alertando sobre os riscos dos processados, assim a sociedade teria melhores hábitos alimentares.