O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Os ultraprocessados têm como utilidade, serem alimentos nas quais a duração é maior do que a de alimentos naturais. Isso gera um grande custo de produção e um desgaste na saúde por quem o ingere. Muita das vezes recursos utilizados para fabricá-los não são passíveis identificação, sendo assim ingerindo substâncias desconhecidas que estão contribuindo para a obesidade e diabetes e demais complicações alimentares e de saúde. Isso nos mostra o quão descentralizado e pouco valorizados são as medidas cabíveis ao controle de criação de tais produtos e como o consumo dos produtos naturais tem ficado de lado.

Primeiramente, os ultraprocessados surgiram em um contexto, onde o tempo de preparo dos alimentos devem ser baixa e sua duração deveria ser longa, no caso épocas de conflito como foram em meados do século XIX e XX. Isso leva-se a uma reflexão que o hábito de consumo desses produtos vem de anos atrás. E o reflexo dessa atitude é vermos uma população com hábitos alimentares fugindo da curva. Porém, as causas que levam inúmeros Brasileiros a terem essa tomada de decisão seria pelo preço e pela facilidade de preparo que muito desses produtos oferecem, dando como alternativa melhor à produtos orgânicos que são de melhor qualidade mas de difícil preparo na maioria das vezes.

Em segundo plano, é válido comentar que esses produtos na maioria das vezes, por conter substâncias que modificam sua estrutura por completo, acabam sendo mais “saborosas” e de fácil acesso para quem não possui condições de produzir seu próprio alimento. Porém essa facilidade traz vários riscos a saúde, como já mencionado. E segundo o site Saúde Abril, o consumo exacerbado desses alimentos podem levar a um aumento do risco de contrair doenças cardiovasculares no qual o percentual chega ser de até doze por cento, juntamente com o AVC que chega em até 11%.

Portanto, para que os riscos tanto ambientais quanto à saúde sejam diminuídos, é necessário que haja um modificação e restabelecimento de hábitos voltados a uma alimentação melhor. Para isso, é preciso que empresas de telecomunicação que fazem marketing desses produtos, também use esses meios para divulgar produtos de melhor qualidade e que o Governo aplique meios nas quais facilite a venda de produtos de melhor valor a preços acessíveis, desse modo todos terem a possibilidade de terem uma dieta balanceada e que não afete não só o indivíduo mas o ambiente como um todo.