O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Alimentos ultraprocessados são aqueles em que há uma grande adição de muitos ingredientes em laboratórios com uso por até por exemplo de petróleo e carvão, sendo assim, aumentando a vida útil do produto, exemplos de produtos ultraprocessados são :biscoitos, salgadinhos, macarrão instantâneos. Esses produtos contém quantidades excessiva de gorduras trans, sódio, açúcares entre outros. Qual impacto desses alimentos e seus riscos a saúde no padrão alimentar brasileiro

Primeiramente, o impacto desses alimentos na saúde humana é enorme já que esses alimentos podem causar doenças como: Diabetes, Hipertensão, ente outros. Por dia, a quantidade que devemos receber de açúcar são 25 gramas. De sal, diariamente o consumo deve se limitar a 5 gramas. Nessas 5 gramas possui 2 gramas de sódio que é o recomendado. A gordura hidrogenada não é recomendada para consumo por ser rica em gordura trans.

Segundamente, na sociedade brasileira em geral   a uma conformidade em comprar um alimento já pronto em vez de fazer ou preparar um. Também tem que colocar em questão a falta de educação nutricional, pois a pessoa pensa que está ganhando tempo, em vez disso, está perdendo qualidade de vida. De acordo com o IBGE a aquisição de produtos ultraprocessados na região urbana é o dobro da rural . Alem disso a pesquisa mostra, que quanto maior a renda familiar, maior o consumo de ultraprocessados e cada vez vem aumentando  o consumo desses nas famílias brasileiras. Segundo a nutricionista e professora da Unifesp, Maria Laura da Costa Louzada, análises de pesquisas domiciliares realizadas pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) nos últimos 30 anos explicitam o aumento da frequência da obesidade e do excesso de peso em todas as classes sociais. Em 2013, a Pesquisa Nacional de Saúde (PNS) estimou uma prevalência de 57,3% de excesso de peso em homens e de 59,8% em mulheres.

Por tanto, devemos ficar atentos para não consumir em excesso esses produtos industrializados, já que faz um mal pra a saúde do ser humano e consumir mais produtos in natura, além de nossa conscientização os produtos desses tipos de alimentos devem colocar nas embalagens dos malefícios de seus produtos, sendo assim, informar ao consumidor do que está a ingerir, também o Ministerios da saúde em conjunto da Anvisa devem fiscalizar todos os produtos industrializados para verificar se não há nada prejudicial demais a saúde.