O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

O consumo do alimento  industrializado no Brasil e suas consequências                                A Revolução Industrial começou a ganhar espaço na área na alimentícia no Brasil, em 1810 quando lançou a carne enlatada que abriu as portas para o consumo do leite condensado ,a farinha láctea, o cereal matinal e muitos outros produtos, trazendo grande procura por esses alimentos por terem um preço baixo e um rápido processo de preparação. Nesse sentido, o alimento industrializado se tornou importante para economia e para seus consumidores, criando-se uma necessidade desde daquele período até a atualidade. Conforme essa indústria foi crescendo o consumo de alimentos naturais foi caindo, de forma de que o número de pessoas com doenças como hipertensão e obesidade se tornaram mais presentes no corpo social, já que a falta de nutrientes é prejudicial a saúde.

Os alimentos industrializados são compostos por ingredientes como sal, açúcar, óleos, gordura ,conservantes,etc.Tais ingredientes usados para aumentar o tempo de validade e conserva dos alimentos, assim não ocorre desperdício de nenhum produto. Sabe-se que o consumo exagerado desses produtos tem sido mais recorrente, fato comprovado pelo aumento de obesidade infantil no Brasil .Entretanto, produtos naturais ,por exemplo frutas ,verduras e grãos, recebeu um significativo aumento no preço, dificultando o acesso para o consumidor, tendo que comprar o macarrão instantâneo  no lugar de tomate e alface ,criando uma desigualdade de alimentação entre classes sociais, assim quem possuir mais recursos sera mais nutrido ,enquanto quem tiver menos será desprovido alimentos saudáveis e seus nutrientes necessários para ter uma vida sadia.                                    Pela observação dos aspectos analisados, conclui-se que o alimento industrializado ,apesar de ser prático ,não e benigno para a saúde se consumido de forma irresponsável .A alimentação saudável considerada um direito, segundo o texto constitucional do Brasil ,logo não está sendo cumprido já que há grande diferença de preço entre produtos fabricados e naturais, tendo em vista que deveria haver fiscalizações de preços entre as empresas alimentícias para este delito não ser presente nas prateleiras de mercados, contribuindo para o acesso igualitário de alimento nutritivos para a população.