O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Atualmente, os brasileiros tem adotado novos hábitos alimentares criados pelas industrias alimentícias que estão criando cada vez mais alimentos industrializados e artificiais que ocasiona graves danos a saúde como obesidade e diabete e problemas do coração. O Brasil está entre os maiores consumidores de fast food no mundo gerando ate 53 bilhões de reais em gastos no setor perdendo apenas para os Estados Unidos, China e Japão.

Em consequência disso vê-se, que a população brasileira esta aderindo a essa nova alimentação e segundo o Ministério da Saúde,55,7 % dos  brasileiros está acima do peso e 20% dos adultos estão obesos e alerta que durante a pandemia esses dados podem tem aumentado. Por conta da pandemia os restaurantes com serviço delivery tem aumentado exponencialmente por conta que as pessoas não querem sair de casa para comer, porém a maior parte dos serviços delivery são alimentos processados que fazem mal a saúde.

“Nos temos um aumento maior da obesidade em decorrência do consumo muito elevado de alimentos ultraprocessados, de alto teor de gordura e açúcar” afirma o secretario de vigilância do Ministério da Saúde Wanderson Oliveira. O setor alimentício industrial cresce cada dia mais rápido isso se deve há vários motivos, principalmente se consideramos comparar os preços e a velocidade de preparação dos alimentos naturais, que demoram mais a ser cultivados e é necessário maior cuidado  por isso os altos preços e menor demanda.

Dado o exposto  precisamos de medidas para controlar o índice de crescimento da obesidade, por isso precisamos de educação alimentar desde crianças ou seja pode começar com orientações na escola destes alimentos com nutricionistas e informar os pais para diminuir produtos industriais dentro de casa pra que haja uma melhora na qualidade de vida das pessoas.

Pedro Gabriel 2º ano