O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Com o advento da revolução industrial, no século XVIII, alterou-se o modo de vida da sociedade em escala global. Diante disso, os alimentos industrializados passaram a fazer parte do cotidiano da sociedade devido a praticidade e ao baixo custo em relação aos alimentos ´´saudáveis``. No entanto, os alimentos processados não só possibilitaram a comodidade no momento das refeições, mas também contribuiu com o aumento da obesidade e de doenças crônicas na população. Nesse contexto deve-se analisar como a publicidade excessiva e a falta de uma educação alimentar influenciam nos hábitos alimentares dos indivíduos. Em primeiro lugar, vale salientar que a disseminação de propagandas de produtos alimentares industrializados impulsionam o consumo. Sob tal ótica, as mídias de grande alcance facilitou a propagação de anúncios de alimentos prontos ou semi-prontos ricos em açucares, sais e gorduras. Assim, devido a rotina de trabalho intensa dos indivíduos os alimentos ultraprocessados se tornaram opções mais viáveis, visto que são facilmente encontrados e possuem alto prazo de validade. Consequentemente, esses alimentos pobres em nutrientes ocasiona um déficit alimentar na população. Outrossim, é válido ressaltar a ineficácia das políticas públicas de promover uma educação alimentar na população.