O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

No Brasil, desde a chegada da Revolução industrial o setor alimentício vem sofrendo diversas mudanças, tanto na sua produção quanto ao seu consumo. Análogo a isso, diversos produtos não foram fabricados da mesma maneira, pois a tecnologia estava em alta e o consumo cresceu em grandes níveis. Nesse cenário, são diversos os entraves que norteiam o padrão alimentar brasileiro, sendo eles a falta de tempo e seu modo de fabricação repleto de processados.

Em primeiro plano, muitas pessoas por não possuírem uma rotina saudável acabam por comprar produtos industrializados. Nessa perspectiva, um estudo feito pelo Governo afirma que cerca de 90% dos brasileiros tem uma dieta pouco nutritiva e muito calórica que, por incluir poucas frutas, verduras e legumes, está longe da recomendada pela Organização Mundial da Saúde (OMS). Sob essa óptica, constata-se que o dever das instituições seria ajudar pessoas com dietas, por meio de nutricionistas em postos de saúde e a mudança nos tipos de alimentos vendidos em supermercados. Dessa forma, com o apoio necessário dos envolvidos é esperado que ocorra resultados satisfatórios.

Em segundo plano, as industrias vem crescendo de maneira exorbitante, e com isso, o número de alimentos com novas fórmulas é visto nas prateleiras de diversos lugares. Decorrente a esse fato, de acordo com o Ministério da Saúde, 61% dos brasileiros consomem um alto número de aditivos presente nos mais diversos tipos de comidas. Nesse aspecto, é necessário que haja uma grande mudança em relação as industrias de processados, mantendo a quantidade inserida nos alimentos em níveis que não prejudiquem o corpo humano. Com isso, é esperado que o número de alimentos processados baixe.

Portanto, para que o impacto seja menor é necessário que o Governo crie medidas de surpervisão em empresas para que o nível de industrializados seja diminuído, por meio de agentes de fiscalizações semanais. Dessa forma espera-se que o consumo de alimentos repletos de conservantes seja diminuido e a população se alimente de maneira saudável.