O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

É notório que o padrão alimentar brasileiro está cada vez mais baseados em alimentos semi prontos que facilitam o preparo mas são pouco saudáveis . Nessa perspectiva, o consumo exagerado de alimentos com baixo valor nutricional e altos níveis de sódio de açúcar precisa ser combatido, uma vez que causam impactos negativos na saúde. Nesse sentido, os principais impactos gerados pelo consumos exagerado de alimentos ultra processados são a alta taxa de obesidade e a falta de procura por alimentos in natura, que prejudica os agricultores.

Em primeiro plano, a taxa de indivíduos acima do peso é um problema de saúde pública, uma vez que a obesidade é considerada pela organização mundial da saúde uma situação agravante em quadros clínicos de pacientes. Nesse cenário, a Constituição Federal Brasileira assegura a saúde como um direito social de todos os cidadãos sem distinção, porém, na pratica, esse direito é deturpado, visto que, a oferta de maneira desenfreada de alimentos ultra processados causa superávit calórico, maior causadora de ganho de peso. Por essa razão, alimentos que possam causar obesidade devem ser evitados ou, até mesmo, excluídos da alimentação diária da sociedade.

Outrossim, a busca por alimentos prontos e conservados diminui a procura por alimentos in natura dos produtores rurais, o que gera prejuízos para quem depende da venda desse tipo de alimento. Nesse viés, a agropecuária ainda emprega 37% dos trabalhadores brasileiros e a queda nesse tipo de venda pode atrapalhar toda a economia do país. Por esse motivo, o Governo federal deve criar políticas públicas que visem a preservação dos produtores rurais.

Portanto, evitar o consumo de alimentos processados faz-se imprescindível e urgente. Por essa razão, o Governo Federal, por intermédio do Ministério da Saúde em parceria com o Ministério da agricultura, deve promover propagandas que conscientizem a população dos malefícios do consumo contínuo de alimentos ultra processados. Dessa forma, os problemas relacionados a obesidade diminuirão e consequentemente, os gastos com saúde também cairão.