O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

No desenho animado “Turma da Mônica”, é abordada a importância da educação alimentar ao observar a personagem Magali, que é caracterizada como comilona. Fora da ficção, esse fato não difere da realidade atual, pois com o advento dos alimentos ultaprocessados o padrão alimentar brasileiro é impactado. Dessa forma, dentre as causas desse efeito são o período de conservação do alimento e a rapidez  na obtenção,por exemplo, fast foods juntamente com o não acompanhamento dos pais.

Em primeira análise, é perceptível que o tempo levado na preparação dos alimentos até a chegada nas prateleiras é prolongados, por isso é necessário conservá-los por mais tempo. No entanto, essa prática, que tem como finalidade aumentar o prazo de validade, ocasiona malefícios à saúde humana, visto que promove doenças crônicas, como diabetes, hipertensão e dentre outras. Isso ocorre porque os alimentos ultraprocessados possuem muitos ingredientes que facilitam na conservação destes. Logo, é mister a ação de órgãos públicos que melhoremete ou solucionam esse entrave.

Outrossim, com o processo de globalização juntamente com a urbanização tornou-se mais fácil a obtenção de alimentos ultraprocessados principalmente, em centros urbanos. Vale destacar, que o que facilita essa prática são os chamados fast foods ou comidas prontas que proporcionam diversas consequências por serem feitos com estes mesmos produtos. Segundo, o médico brasileiro, Drauzio Varella os fast foods são os principais causadores de obesidade infantil, logo, a necessidade da observação dos pais nesse processo é viável.

Faz-se necessário, portanto, medidas que atenuem os impactos dos ultraprocessadoseus na saúde. Cabe ao Ministério da Saúde, por meio da Anvisa, fiscalizar a preparações dos alimentos processados, por meio da troca de ingredientes maléficos a saúde,  com vistas a reduzir os casos de doenças crônicas. Cabe a mídia juntamente com pais despertar a mudança no hábito alimentar, por meio de informações de alertas à população.