O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

A humanidade devenvolveu tecnicas incríveis de consersar alimentos por um grande período de tempo. Porém, hodiernamente, sabe-se que alimentos ultraprocessados pode prejudicar a saúde do consumidor, pelo fato desses produtos ter grande concetrações de sal, açúcar, óleo ou vinagre. Entretanto, mesmo a população ciente dos risco continuam tendo uma dieta nada saudável, esse consumo excessivo deve-se por causa do baixo custo em relação aos in natura. Dessa forma, o poder público deve discutir o impasse.

Primordialmente, vale salientar que de acordo com o jornal o Tempo caso os alimentos ultraprocessados tivessem um aumento de 20% no preço por quilo, os indices de doenças crônicas diminuiria, ou seja, o baixo preço desses produtos aumenta, consideravelmente, o seu consumo. Ademais, o excesso de trabalho diério que os brasileiros enfrentam gera cansaço físico e mental no fim do dia, por consequência disso os trabalhadores optam por alimestos rápidos que são os ultraprocessados.

Neste âmbito, observa-se diversos problemas de saúde relacionados à má alimentação, segundo o médico Carlos Monteiro, “O consumo excessivo de produtos ultraprocessados é um dos principais motores da epidemia mundial de obesidade e diabete”. Nessa ótica, nota-seque a dieta alimentar da população é uma problemática que precisa ser debatida pelo Ministério da Saúde.

Destarte, é mister que o Estado tome providências para dirimir o impasse. Para que os alimentos ultraprocessados não faça parte, majoritaria, da deita do brasileiro, urge que o Ministério da Econômia aumente os impostos sobre produtos processados e diminua os preços de alimentos in natura, por meio de incentivo financeiro a pequenos produtores, a fim de dirimir o consumo de alimentos não saudáveis. Ainda cabe ao Ministério da Saúde alerta a população o quão grave é o consumo excessivo de alimentos com muitos conservantes. Somente, assim, observa-se-á uma saciedade com hábitos alimentares saudáveis.