O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

O perigo à mesa

A alimentação é uma necessidade animal, pois dela retira-se os nutrientes e a energia necessária para o devido funcionamento do organismo. Assim, por ser tão importante, essa impacta diretamente na saúde do indivíduo, sendo a qualidade dessa um fator determinante quanto ao comprimento de seu papel fundamental, podendo certos alimentos como os ultraprocessados serem precursores de doenças, necessitando então de soluções que controlem  essa ocorrência.

Ao passo que nunca foi tão fácil comer mal e tão complicado comer bem, nota-se então que a praticidade que os alimentos industrializados oferecem causa um consumo ainda maior. Todavia, essa facilidade tem seu preço; que é pago pelo excesso de calorias, açúcares, sal, gorduras e conservantes, tudo com objetivo de tornar o alimento o mais saboroso possível, com maior duração e que leve ao consumo recorrente. Desse modo, com a ingestão desse tipo de alimentos que são pobres em nutrientes e ricos em substâncias que afetam negativamente a saúde, evidencia-se males como, por exemplo,  diabetes, hipertensão, depressão, obesidade.

Ademais, grandes empresas incentivam o consumo desenfreado dos ultraprocessados, como mostra o documentário ’’ Além do Peso’’, em que a Nestlé leva seus produtos até novos mercados consumidores localizados em vilas distantes, tal qual em propagandas como da Coca-Cola quando essa cria um ‘‘jing’’ com a frase de efeito ‘‘Abra a felicidade’’. Consoante, Carlos Drummond expôs em um de seus poemas que existem situações na vida que se comportam como pedra, ou seja, um empecilho. Assim, para remover tais obstáculos que impeçam o consumo de alimentos saudáveis, mídia e governo devem cooperar, preconizando a maior difusão de conhecimento sobre à temática, através, por exemplo, do ensino da leitura de rótulos e o governo pela maior fiscalização das propagandas e pelo aumento do imposto sobre esses produtos, assim como aplicou ao cigarro, o que consequentemente diminuiu o consumo

Fica nítido que mais que um fornecedor de energia ao organismo, a alimentação muito tem a ver com a saúde, podendo levar à benefícios ou malefícios. Esse último por sua vez, pode ser gerado pelo consumo dos ultraprocessados que levam a diversas doenças crônicas como hipertensão e diabetes. À vista  disso, atitudes que fortaleçam a importância de uma alimentação ‘‘in natura’’, como  incentivo ao debate são fundamentais, bem como controle das publicidades que as empresas de alimentos industrializados produzem. Tais ações levam à uma sociedade que conhece e mais do que isso, se importa com o que ingere.