O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

O documentário estadunidense  ‘‘Que raio de saúde’’ expõe como as pessoas estão preferindo os alimentos ultraprocessados, porém, são ignorados os impactos na saúde. Dessa maneira, pela falta de tempo e informação os ultraprocessados estão sendo inseridos na alimentação brasileira. Diante dessa perspectiva, faz- se imperiosa a análise dos fatores que favorecem esse quadro.

Em primeiro lugar, é importante destacar que pela praticidade observa- se os ultraprocessados presentes na rotina. Todavia, é perigoso o aumento desses alimentos na dieta por causa da grande quantidade de sal, açúcar e substâncias sintéticas, o que favorece doenças como a obesidade. De acordo com a filósofa Hanna Arent a sociedade capitalista transforma as pessoas em competidoras. Diante de tal exposto, é possível compreender a rotina na qual os brasileiros estão inseridos, isto é, em um ambiente de competição em que é necessário aproveitar todo o tempo e, muitas vezes, o preparo de uma alimentação caseira e natural é esquecida.

Ademais, é notória a importância da educação para a transformação da sociedade. Sendo assim, segundo o filósofo Immanuel Kant, ‘‘O homem não é nada além daquilo que a educação faz dele’’ comprova- se que é imprescindível o ensino na base educacional para alertar sobre os perigos dos ultraprocessados e como adequar a alimentação saudável ao dia a dia. Logo, é inadmissível que esse cenário de abandono a saúde continue.

Portanto, é mister que o Estado tome providências para amenizar o quadro atual. Assim, o Ministério da Educação deve oferecer a inclusão do ensino de nutrição ao currículo escolar, por meio de um projeto de lei a ser entregue à  Câmara dos Deputados. Nele deve constar a integração de nutricionistas que aplicarão aulas práticas nas cozinhas escolares e a importância de uma alimentação saudável, a fim de que o consumo de ultraprocessados sejam freiados no Brasil