O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

A Revolução Técnico Científica proporcionou a fabricação de novas ferramentas para conservação de alimentos e, com isso, a indústria alimentícia expandiu significativamante. Isso gerou a criação de diveros tipos de comidas, que, na sua maioria, possuem preços acessíveis e conquistaram o consumidor. No entanto, esses produtos são caracterizados pelo seu ultraprocessamento e por conterem muitos aditivos quimícos, o que impacta negativamente a saúde dos usuários, consequentemente, a saúde pública. Dessa forma, é necessária a discussão acerca do impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

De fato, os alimentos quimicamente produzidos causam malefícios a saúde de quem os consome. Isso se dá, visto que a adição de ingredientes que promovem, geralmente, uma maior conservação do alimento ou agregam outras características nos ultraprocessados não são naturais e, por isso, o corpo não está apto a consumí-los. Segundo Carlos Monteiro, professor do departamento de nutrição da USP, o consumo de alimentos industrialziados está ligado a diversas doenças, como obesidade, hipertensão e até câncer. Tendo em vista essa informação, percebe-se que esses produtos debilitam a saúde dos indivíduos, ocasionando, infelizmente, a precariedade da qualidade de vida deles. Dessa maneira, é fundamental a diminuição desse tipo de comida no padrão alimentar dos cidadãos brasileiros.

Além disso, o consumo de alimentos ultraprocessados afeta a saúde pública, o que traz prejuízos para o desenvolvimento do país. Esse fato ocorre, uma vez que os indivíduos não se alimentam de modo saudável, ingerindo frequentemente alimentos quimicamente produzidos, proporcionando a aquisição de doenças e, assim, tornam-se impossibilitados de exercer suas funções sociais de forma plena. De acordo com Durkheim, a sociedade é um organismo vivo e que precisa da cooperação de cada cidadão, juntamente à consciência individual e coletiva, para seu funcionamento. Nesse sentido, se o ser não pensa na manutenção da sua saúde, se alimentando de ultraprocessados, ele está não só prejudicando a si mesmo, mas também a sociedade, por não poder exercer seu papel nela de forma efetiva. Logo, é crucial que o Governo conscientize a população sobre os malefícios desse alimento.

Por conseguinte, fica evidente os impactos dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro e que medidas devem ser adotadas para amenizá-los. Para isso, o Ministério da Saúde, órgão responsável pela área, junto à mídia, deve realizar campanhas, alertando acerca das doenças relacionadas aos alimentos industrializados, por meio de propagandas em redes sociais e na televisão. Isso se dará, a fim de que os brasileiros melhorem seu hábito alimentar, reduzindo o risco de doenças e, assim, possibilibilitando-os a efetuar sua função social, mantendo o organismo social de Durkheim vivo.