O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Em segundo lugar, é importante identificar o papel do Estado na formação da alimentação tradicional da sociedade, visto que, os preços de cada produto interferem diretamente no que é colocado no carrinho de compras do cidadão. Sob essa conjuntura, a pesquisa realizada pela Universidade de São Paulo em conjunto com o Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor