O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

A  Constituição federal de 1988, documento jurídico mais importante do país, prevê em seu artigo 6º, o direito a alimentação qualificada, como inerente a todo cidadão brasileiro. Porém, tal perrogativa não tem sido aplicada com ênfase quando se observa o grande impacto causado pelos ultraprocessados na alimentação brasileira, dificultando desse modo, a universalização desse direito tão importante. Diante dessa perspectiva é indispensável a análise dos fatores que favorecem esse quadro.

A princípio, é importante ressaltar a ausência de medidas governamentais para o combate do excessivo consumo de ultraprocessados no Brasil. Dessa forma, o número de brasileiros que desenvolvem doenças como hipertenção. obesidade, e diabetes cresce cada vez mais, já que existem poucas campanhas do governo para alertar sobre os perigos que esses alimentos escondem. Essa conjuntura, segundo o filósofo Jonh Locke, configura-se como violação do “contrato social”, já que o Estado não cumpre a função de garantir que os cidadãos disfrutem dos direitos indispensáveis, como o auxílio a uma alimentação de qualidade, o que é evidente no país.

Ademais é fundamental apontar que tal ocorrência tem gerado um país menos sustentável. O documentário “Cowspiracy” relata como industrias de ultraprocessados podem danificar o meio ambiente severamente. Essas industrias são responsáveis pela maior quantitade de gases do efeito estufa emitidos na atmosfera, e pelo constante desmatamento de áreas preservadas, deixando o ar mais poluído e causando uma falha na biodiversidade brasileira pelo desmatamento. Logo é inadimissível que esse cenário perdure.

Depreende-se portanto, a necessidade de se evitar esse cenário, para isso é imprescindivel que o governo invista no Guia Alimentar, colocando médicos especilistas na área de nutrição nas pesquisas, desenvolvendo também um aplicativo que permita a população uma consulta para verificar sua alimentação e ajudar na melhora dela, juntamente com palestras e campanhas em escolas e áreas de baixa renda. Assim se consolidará uma sociedade mais saudável, tornando-se possível a construção permeada pela efetivaçaõ dos elementos elencados na Constituição federal de 1988.