O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

O livro “O Cidadão de Papel”, de Gilberto Dimenstein, propõe tirar o automatismo do olhar e enxergar as mazelas sociais que afligem o Brasil contemporâneo. Nessa perspectiva, é necessário entender que o descaso com as consequências do consumo de alimentos ultraprocessados ​​no país, afeta a sociedade como um todo. Nessa perspectiva, seja pelo aumento do prazo de validade dos alimentos, seja pelo estímulo ao consumo devido às mídias televisivas, o problema exige uma reflexão urgente.

Em primeiro lugar, é válido destacar que as Indústrias alimentícias são um dos setores mais importantes que existe no mundo. Contudo, com a intenção de que alimentos expostos em supermercados permaneçam mais tempo em conserva, é necessário entender, que tal alimento que chega às residências da população passa por processos e produtos industriais que na maioria das vezes, quem consome não tem sequer informação sobre o modo de produção desses alimentos. Desse modo, a quantidade de substâncias indesejáveis ​​pelo organismo se propaga em maior proporção, podendo contribuir para danos na saúde. Logo, medidas devem ser tomadas.

Somado a isso, é importante reconhecer que desde a Revolução Industrial, o mundo passou por mudanças e desde então, a sociedade consome mais a cada ano. Tal fato ocorre, sobretudo, devido ao estímulo a esse consumismo, por meio das mídias e propagandas televisivas, que exibem vários produtos e que consequentemente proporcionará ao indivíduo, a necessidade de consumir tudo que deseja e de maneira exacerbada, sem ao menos se preocupar com o que está oferecendo para o organismo. Nesse âmbito, doenças como AVC, pode se tornar uma consequência do problema, e por isso, é substancial a mudança desse quadro.

Depreende-se, portanto, que são necessárias medidas capazes de mitigar o problema. Para tanto, é imperiosa uma ação do Ministério da Saúde, que deve por meio de campanhas midiáticas e projetos, promover discursos e debates sobre a importância de uma alimentação saudável e como essa impacta na saúde e bem-estar do indivíduo, a fim de proporcionar à sociedade, a diminuição do consumo desses alimentos industrializados e a compreensão de como estes são fabricados e como fazem mal a saúde.