O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

É de conhecimento geral, que os ultraprocessados estão cada vez mais presentes no cotidiano da população. Além disso, é perceptível que tais alimentos são altamente prejudiciais a saúde, pelo fato de conter um número excedente de cloreto de sódio, gorduras, açucares, conservantes e corantes alimentícios em sua composição, causando assim a chamada deficiência nutricional. Dessa forma, convém analisar as principais causas desse padrão alimentar incorporado pelos brasileiros.

A prior, verifica-se que entre os ultraprocessados, estão alimentos prontos e semiprontos como: biscoitos, comidas congeladas em geral, refrigerantes, sucos de caixinha, pães produzidos em larga escala, bolos industrializados, comidas instântaneas e outros itens, que muitas vezes estão presentes nas lancheiras de crianças e adolecentes. Nesse sentido, de acordo com um estudo realizado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística(IBGE), menos de 10% da população verde-amarela consome a quantidade de alimentos in natura como: frutas, verduras e legumes recomendados pela Organização Mundial da Saúde(OMS).

Ademais, vê-se que tamanho consumo de ultraprocessados pode está relacionado a correria do dia a dia e até mesmo as longas jornadas trabalhistas de alguns, pois esses alimentos são práticos, fugazes e possuem um custo mais baixo devido a grande procura, situação que vai de encontro com o pensamento do filósofo Confúcio, " O homem joga sua saúde fora para conseguir dinheiro; depois usa o dinheiro para reconquista-la", porque tais alimentos podem causar: diabetes, obesidade, doenças cardiovasculáres e alguns tipos de câncer.

Portanto, levando-se em consideração esses aspectos, entende-se a necessidade de diminuir o risco do consumo de ultraprocessados. Como também, a criação de campanhas publicitárias televisionadas do Governo junto a mídia, com o intuito de alcançar e conscientizar um maior número de famílias, sobre possíveis impactos do consumo desenfreado de ultraprocessados, realizando dessa forma uma reeducação alimentar nas pessoas. Outrossim, observa-se a indispensábilidade de preocupação e planos do Ministério da Educação, quanto a implementação de aulas de nutrição nas escolas para reforçar desde as idades iniciais a importância da alimentação com alimentos in natura, para que assim as futuras gerações tenham consciencia dos transtornos que uma alimentação com deficiência nutricional pode causar.