O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Com o advento das revoluções industriais, é explícito, que a sociedade como um todo teve mudanças drásticas nos seus comportamentos, sendo estes, voltados a valorização do tempo que cada vez mais se torna algo escasso e precioso para as pessoas. Por consequência, da mesma forma, os hábitos alimentícios das pessoas se modificaram para que se encaixassem nos novos parâmetros sociais, esta mudança, por sua vez, ocasionaram no aumento do consumo de mais produtos industrializados devido a praticidade e rapidez que eles oferecem na hora de seu preparo. Por conseguinte, é de suma importância analisar o impacto que essa mudança nos hábitos alimentícios na sociedade mostrando as causas, consequências e de que forma podemos melhorar a situação.

Precedentemente, é importante destacar que essa mudança de hábitos causou um aumento na produção industrial de produtos alimentícios, segundo a Associação Brasileira das Indústrias de Alimentos (ABIA), no ano de 2020 a  indústria brasileira de alimentos e bebidas registrou um aumento de 0,8% em faturamento e 2,7% em produção física no primeiro semestre de 2020 em relação ao mesmo período do ano passado. Com o advento da revolução industrial, outrora retratado, as pessoas cada vez tiveram os seus tempos reduzidos devido ao trabalho e outros hobbies, e em conjunto ao fato de que por natureza os Indivíduos tendem a buscar caminhos menos difíceis para conservarem as suas energias, desse modo, os alimentos industrializados encontraram o caminho para a vida dos brasileiros. Segundo dados divulgados pelo DataFolha mostra que os cidadãos de 45 a 55 anos estão consumindo mais alimentos ultraprocessados durante a pandemia, o consumo desses produtos nessa faixa etária era de 9% em outubro de 2019, enquanto em junho deste ano saltou para 16%.

Logo, é notório o imprescindível papel que os alimentos industrializados empenham na sociedade contemporânea. Contudo, é de suma importância destacar que esses tipos de alimentos, quando consumido regularmente, podem acabar sendo prejudiciais a saúde. Um estudo feito por pesquisadores do iranianos, aponta para a existência de uma possível associação entre o alto consumo de ultraprocessados e um aumento no risco cardiometabólico, como, sobrepeso, obesidade, aumento de circunferência da cintura e redução de colesterol do tipo HDL.

Portanto, é necessário uma ação imediata do governo brasileiro juntamente a mídia em prol da conscientização das pessoas, sendo esta feita por meio de eventos, gincanas, palestras em escolas ou até mesmo propagandas afim de mostrar os malefícios dos alimentos ultraprocessados, outro ponto que não pode ser ignorado é o fortalecimento das leis para a produção de alimentos processados, onde seria decretado a diminuição de agentes causadores das enfermidades já apresentadas.