O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

É de conhecimento geral que a alimentação do brasileiro é constituída principalmente por arroz, feijão e algum tipo de carne, ou massa, e por causa disso ,e outros fatores, muitos brasileiros acabam tendo um péssimo hábito de alimentação, sendo pouco balanceada e até mesmo prejudicial á saúde, como é o caso dos ultraprocessados, que ocasionalmente trazem como consequência obesidade, diabetes, alguns tipos de câncer, hipertensão, doença cardiovascular, inflamação da mucosa intestinal e asma em crianças. Por isso medidas cabíveis precisam ser tomadas.

Alguns alimentos são ultraprocessados, tendo muitos ingredientes adicionados, como açúcar, sal, gordura e cores ou conservantes artificiais. Passam por um processamento tão intenso que acabam perdendo a estrutura, cor, sabor, e é preciso adicionar emulsificantes, aromatizantes, corantes, entre outras substâncias. Esse tipo de alimento ocasiona uma série de consequências negativas no organismo, aumenta os índices de doenças no país que não possui um sistema de saúde público estável para atender as pessoas que necessitam.

Além disso, uma pesquisa afirmou que 65 milhões de brasileiros podem estar com alimentação insuficiente, ou seja além da situação de fome há ainda aqueles que se alimentam mal. Segundo Francisco Menezes, ex-presidente do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea), o Brasil voltou ao Mapa da Fome. Não comer o suficiente significa não ingerir o mínimo necessário para ter uma dieta básica de energia, diversificada, atendendo ao mínimo de nutrientes.

Em virtude dos fatos mencionados, é mister entender a importância de tomar iniciativas contra a problemática, para que não haja um colapso no sistema de saúde, e a alimentação da população seja de melhor qualidade, é preciso que o Governo, juntamente com o Ministério da Saúde tomem as medidas cabíveis, é necessário uma conscientização através dos meios de comunicação com propagandas que abrangem o assunto, e auxiliem a população sobre uma melhor alimentação.