O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Os alimentos ultraprocessados são produtos alimentícios feitos com ingredientes industriais e com pouco ou quase nada de alimentos como cereais, pães, raízes e tubérculos. Eles passam por um processamento tão intenso que acabam perdendo a estrutura, cor, sabor, e é preciso adicionar emulsificantes, aromatizantes, corantes, entre outras substâncias para dar gosto aos alimentos.

No Brasil, o prato mais comido pelos brasileiros é o arroz, feijão e carne ou ovo. Mas como aumento da produção de comidas processadas nos últimos anos, e por seu maior tempo de validade, as pessoas estão se alimentando muito das comidas ultraprocessados e estão se alimentando muito pouco das comidas naturais que não possuem ingredientes industriais.

Porém, o grande o consumo de alimentos ultrapocessados faz mal a pessoa por causa da falta de vitaminas e nutrientes, por causa do uso em excesso de açúcar, sal, óleos e vinagres em quantidades altas para as pessoas. E também pode causar doenças crônicas por causa do consumo desses alimentos. De acordo com o médico Leônidas Neto, esses alimentos trazem inúmeras consequências à saúde. “São alimentos vazios que não têm valor nutricional. Não supre a necessidade diária de vitaminas e minerais. Por não ter valor nutricional, quem consome esse tipo de alimento sente mais fome, come mais e pode ter obesidade. Por causa da alta quantidade de açúcar e sódio, o consumo dos alimentos industrializados pode causar diabetes e hipertensão”.

Portanto, é importante que seja feitos campanhas para que possa ser falada a população os malefícios causados pelo consumo de alimentos industrialiazados, com o intuito de evitar doenças e obesidades na população.