O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

No filme A Fantástica Fábrica de Chocolate, de Tim Burton, é nítido o aspecto chamativo e viciante das barras de chocolate produzidas, sendo mostradas como um alimento bem acessível a qualquer classe social. No decorrer da trama, são revelados, de forma cômica, os efeitos desses e de outros alimentos industrializados, como mudanças no tom de pele, inflamento do corpo, entre outros. Nesse sentido, trazendo para a realidade, o impacto dos ultraprocessados na alimentação das pessoas é extremamente negativo, causando sérios prejuízos a sua saúde.

Em primeira análise, é importante destacar o crescente consumo desses alimentos no padrão alimentar do brasileiro, visto a facilitação gerada na vida da população por esses produtos. Isso se deve muito, entre outros aspectos, a correria do dia a dia, ao preço acessível dos itens, e aos frequentes estímulos publicitários às pessoas, que acabam optando por opções ricas em diversas gorduras e produtos químicos, elementos esses que provocam graves danos à saúde do indivíduo.

Nessa lógica, estudos realizados pela Universidade de Sorbonne, em Paris, apontam uma forte ligação entre os ultraprocessados e a ocorrência de câncer nos consumidores. Além disso, vários outros malefícios podem aparecer pelo acúmulo das substâncias danosas presentes nesses produtos, como obesidade, hipertensão, diabetes, intoxicações alimentares, entre outras. Isso necessita ser combatido pelas autoridades competentes.

Portanto, tendo em vista o caráter prejudicial do consumo de alimentos ultraprocessados no Brasil, é preciso que o governo, em conjunto com o Ministério da Saúde, adote medidas cabíveis no enfretamento dessa questão, como o aumento do preço desses produtos, com foco na diminuição de sua acessibilidade, o alerta ao consumidor com avisos legíveis nas embalagens, mostrando a ele os prejuízos desse consumo, a criação de campanhas de conscientização veiculadas na internet e na TV contra o consumo de industrializados, entre outras. Só assim será possível que a população compreenda a importância de uma alimentação saudável.