O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

As mídias, tanto televisivas quanto sociais, têm mostrado com frequência que o Brasil sofre de inúmeros problemas relacionados ao consumo de ultraprocessados no padrão alimentar. Os principais fatores que contribuem para essa problemática são a praticidade de preparar esses alimentos e os preços mais acessíveis. Portanto, medidas precisam ser tomadas para resolver a situação.

Em primeiro lugar, a praticidade de preparar esses alimentos, faz com que muitas pessoas optem por comprar do que gastar tempo cozinhando. Muitos desses alimentam necessitam de alguns minutos no microondas para ficar pronto ou alguns minutos no forno ou fogão. Contudo, não se pode substituir alimentos como arroz e feijão por macarrão instantâneo por exemplo, o IBGE(Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística)divulgou em 2020 dados sobre os hábitos alimentares brasileiros que foram coletados entre 2017 e 2018 pela POF(Pesquisa de orçamentos familiares), a pesquisa mostra que os alimentos ultraprocessados avançaram 56% nos últimos 15 anos na mess dos brasileiros, enquanto que alimentos  ricos em proteínas e minerais como arroz e feijão caíram 41%.

Em segundo lugar, o preço baixo desses ultraprocessados, faz com que pessoas de classe média baixa possam também consumir esses alimentos. Todavia, esses alimentos podem causar malefícios a saúde humana. Segundo uma pesquisa realizada em 2019 pelo National Institutes of Health(NIH) dos Estados Unidos, os participantes consumiram calorias 50% mais rápido quando comeram ultraprocessados. Além disso, as pessoas comem bem mais alimentos ultraprocessados do que deveria, por exemplo a pessoa não come só um salgadinho ou bebe só um meio copo de refrigerante, à medida que a pessoa vai comendo mais vontade de comer ela vai, porém esses produtos contém altos números de sal e gorduras, que são prejudiciais a saúde do ser humano. Alimentos ultraprocessados podem causar câncer, problemas cardiovasculares e aumenta o risco de obesidade, principalmente quando junta isso com o sedentarismo da população.

Logo, medidas precisam ser tomadas para mitigar a problemática. Para isso, o Governo Federal, deve conscientizar a população acerca de ter uma alimentação saudável e divulgar os malefícios do consumo de alimentos ultraprocessados, por meio de propagandas televisivas, digitais e de rádio, de forma que alcance toda a população brasileira , a fim de que se possa reduzir o consumo de alimentos ultraprocessados e diminua os casos de doenças cardiovasculares e obesidade e, que aumente os consumos de alimentos in natura. Desse modo, o Brasil conseguirá enfrentar mais um obstáculo.