O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Policarpo Quaresma, protagonista de Lima Barreto tem como característica mais marcante um nacionalismo ufanista, acreditando em um Brasil utópico. Entretando, o impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar, torna o país ainda mais distante do imaginado pelo personagem. Nessa perspectiva, seja pela publicidade excessiva, seja pela falta de uma educação alimentar, o problema permanece silenciosamente afetando grande parte da população e exiege uma reflexão urgente.

Em primeira análise, deve-se destacar que disseminação de propagandas de produtos alimentares industrializados corrobora de uma forma intensiva para o entrave. Segundo os filósofos Adorno e Horkheimer, a indústria cultural utiliza dos meios de comunicação de massa para disseminar padrões de consumo que geram uma falsa sensação de felicidade e prazer. Nesse sentido, observa-se que as mídias de grande alcance facilita a propagação de anúncios de alimentos prontos ou semi-prontos ricos em açucares, sais e gorduras. Devido a rotina de trabalho intensa dos indivíduos os alimentos ultraprocessados se tornaram opções mais viáveis, visto que são facilmente encontrados e possuem alto prazo de validade. Consequentemente, esses alimentos pobres em nutrientes ocasiona um déficit alimentar na população.

Ademais, cabe ressaltar a ineficácia das políticas públicas de promover uma educação alimentar na população como impulsionador do problema. De acordo com dados do Ministério da Saúde, 55% dos jovens tem hábitos alimentares irregulares. Diante de tal exposto, é notório que os jovens consomem alimentos mais ultraprocessados, haja vista que são facilmente persuadidos por esses itens devido a falta de instrução sobre hábitos saudáveis. Isso porque, as instituições de ensino não atuam de maneira eficaz em orientar os alunos a optarem por alimentos naturais, pois visam apenas os conteúdos didáticos. Logo, é inadmissível que esse cenário continue a perdurar.

Portanto, fica evidente a necessidade de medidas para reverter a situação. Nesse viés, o Poder Legislativo em conjunto com o Estado deve desenvolver um projeto de lei que obrigue as empresas a diminuir o uso de aditivos químicos nos alimentos, por meio de agentes especializados em fiscalização, uma vez que esses produtos compromete a saúde dos indivíduos, com a finalidade de  reduzir os impactos no âmbito social ocasionados por esses itens. Além disso, compete ao Ministério da Educação promover palestras nas escolas orientando os adolecentes a terem hábitos alimentares saudáveis, por intermédio de nutricionistas, a fim agirem corretamente segundo as suas escolhas. Assim, a realidade descrita por Policarpo Quaresma, finalmente acontecerá, de fato, no Brasil.