O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Após a revolução industrial, a consumação de alimentos industrializados se tornara mais frequentes com o passar dos anos, visto que a praticidade que esses alimentos são obtidos serviram de substituição dos alimentos naturais. Além disso, a cultura de consumir alimentos ultraprocessados se estende na contemporaneidade, e a cultura de se alimentar com comidas rápidos como, fastfoods e aplicativos de delivery se tornaram cada vez mais acessíveis a população. No entanto o consumo exagerado desses alimentos podem acarretar em aparecimento de doenças como diabetes e pressão alta.

Nesse contexto, vale ressaltar que o consumo de produtos processados são de fato menos saudáveis que alimentos primários, pois quanto mais processos químicos o alimento passa, consequentemente será maior o número de agentes que fazem mal para a saúde se consumidos em grandes escalas. Ademais, segundo uma pesquisa feita pela universidade de São Paulo, alimentos como, feijão, arroz, e farinha de mandioca estão cada vez menos presentes nas mesas dos cidadãos brasileiros. Desse modo, fica evidente que a aquisição de alimentos processados e rápidos estão mais frequentes do que nunca.

Outrossim, a indústria e a mídia é uma grande influenciadora no padrão comportamental do indivíduo. Costumeiramente propagandas são feitas com o objetivo de atingir a maior parcela da população, sem se preocupar com os danos causados. Dessa forma, a rentabilidade da empresa cresce, e assim eles investem em imagens saborosas, famílias felizes por comerem um grande sanduíche de determinada empresa, mas não mostra os malefícios de uma rotina repleta de alimentos processados. Logo, a educação alimentar deve ser ensinada nas escolas a fim da geração futura não cometer os mesmos erros que a atual.

Torna-se necessário, portanto, que o Governo em parceria com as Secretarias de Saúde realizem palestras nas Instituições de Ensino, ministradas por nutricionistas e educadores físicos, acerca dos benefícios de se obter uma alimentação saudável, com o objetivo de incentivarem a busca por uma melhor qualidade de vida que, como consequência, terá um impacto positivo em todos os aspectos do indivíduo. Além disso, é imprescindível que a mídia, como grande formadora de opiniões, possa publicar nas diversas plataformas digitais sobre a importância de se informar e de consultar um nutricionista para garantir, de tal forma, uma maior longevidade.