O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Nos anos 50, os fast-foods chegaram ao Brasil para mudar os hábitos alimentares dos cidadãos brasileiros, que trocaram ao longo dos anos a típica comida brasileira pelos ultraprocessados, que foram adotados em massa devido à falta de tempo e estresse do dia a dia, que tem como consequência o aparecimento de doenças crônicas.

O consumo frequente desse tipo de alimento acarreta na falta de vitaminas e nutrientes, visto que esses alimentos são compostos majoritariamente por sal, açúcar, óleos e gorduras. Ademais, a junção da má alimentação com o sedentarismo favorece ao aumento de peso. De acordo com pesquisas da Organização Mundial da Saúde (OMS), mais da metade dos brasileiros estão acima do peso ideal. Desse modo, com a falta de tempo de preparo de alimentos saudáveis, ​​o consumo de ultraprocessados ​​aumentou e consequentemente o número de pessoas acima do peso e com obesidade também se elevaram.

Além do mais, os preços baixos e a praticidade no consumo de alimentos, são um dos principais fatores para esse consumo exagerado. Segundo o site de notícias “Estadão”, alimentos naturais chegam a pagar 5 vezes mais impostos que os prejudiciais à saúde. Esse alto custo faz com que a procura por ultraprocessados ​​aumente, além do “benefício” de virem prontos ou serem de preparo instantâneo, visto que é uma praticidade a mais no padrão de vida acelerado.

Portanto, medidas são necessárias para atenuar as problemáticas relacionadas ao consumo de alimentos ultraprocessados ​​no Brasil. É necessário que o Ministério da Saúde alerte a população brasileira sobre os males do consumo excessivo destes produtos ​​e a falta de atividade física, por meio de propagandas nas mídias sociais para atingir uma maior parcela de brasileiros. Além disso, o Ministério da Fazenda deve mudar o sistema de impostos, cobrando mais daqueles alimentos que são prejudiciais, incentivando o consumidor a ter refeições mais saudáveis. Assim, o consumo de alimentos ultraprocessados ​​pode ser minimizado.