O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Segundo a historiografia, o brasileiro tem como principais fontes de alimento, o arroz e feijão no seu cotidiano. Isso acontece pois o Brasil foi primeiro a cultivar arroz nas Américas sendo o “milho d`água”. O feijão primeiramente cultivado pelos índios e, mais tarde, pelos escravos. Assim, sendo uma dieta rica em nutrientes que faz parte da cultura brasileira. Entretanto, com o aumento da industrialização alimentar, os ultraprocessados estão ocupando cada vez mais a mesa de brasileiros que não possuem muito tempo para preparar refeições mais saudáveis.

O advento das revoluçoes industriais, impactaram diversos setores como os de transporte, trabalho e alimentício, assim, alterando o estilo de vida de grande parte da população mundial. Com a ampliação da carga horária trabalística, resultou em uma menor preocupação da população em relação ao preparo de refeiçoes saudáveis,  resultando em problemas como obesidade, colesterol alto, pressão alta, visto que os ultraprocessados contém altos indíces  de sódio.

Outrossim, cabe destacar os impactos desse tipo de alimentação. Segundo pesquisadores franceses e brasileiros principalmente da Universidade de São Paulo - USP-, o crescimento em 10% da participação de ultraprocessados ​​na alimentação aumentam o risco de qualquer doença cardíaca em até 12%. Isso acontece pois o perfil nutricional desequilibrado favorece o ganho de gordura e, consequentemente, alteram o funcionamento do corpo provocando doenças.

Portanto, medidas governamentais devem ser feitas. A campanha “Diminua o consumo de ultraprocessados” poderia funcionar de modo informativo, em que o Ministério da Saude juntamente com o Ministério da Comunicação deveriam criar pequenos comerciais, no Youtube e em TV aberta com as diretrizes do Guia Alimentar Para a População Brasileira, para assegurar que todo cidadão irá receber a informação de como possuir um hábito alimentar saudável, afim de promover uma melhor qualidade de vida para a  população.