O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Na modernidade, a intensificação da globalização e nos países desenvolvidos geraram muitas mudanças no cotidiano da sociedade brasileira. Uma mudança significativa que afeta a dieta geral é que pessoas de todas as idades passaram a  consumir grandes quantidades de alimentos ultraprocessados, como alimentos congelados e salgadinhos ao invés de alimentos naturais, assim afetando a vida das pessoas de forma negativa.

Intuitivamente, esses alimentos afetam principalmente os jovens, pois o sabor deliberadamente viciante e o baixo custo de compra despertam o interesse desse grupo e de seus pais, que ignoram a existência de baixos níveis de nutrientes. De acordo com Camila Passos, doutoranda do Programa de Pós-graduação em Enfermagem da UFMG, foi comprovado que com o aumento do preço de alimentos processados há redução no número de casos de doenças cardiovasculares. Dessa forma, é possível notar que o consumo desses alimentos influenciam na saúde da população.

Seguindo o raciocínio, os alimentos industrializados apresentam baixo custo e praticidade, pois possuem longa vida útil devido à grande quantidade de conservantes e, portanto, seu valor de venda no mercado é baixo. Diante disso, como grande parte da sociedade brasileira possui baixa renda, o povo busca adquirir esses produtos ao invés de produtos orgânicos que possuem um preço elevado.

Portanto, é de extrema importância que o Ministério da Saúde reduza a quantidade de comerciais exibidos nas mídias digitais e alertar a população sobre as consequências de uma alta ingestão desses alimentos. Ainda é importante que o Governo reduza os impostos dos alimentos orgânicos para facilitar sua compra e diminuir o número de doenças causadas pela sua falta.