O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

No documentário “Muito Além do Peso”, é retratado o aumento da obesidade entre crianças. Nesse sentido a narrativa retrata o impacto dos alimentos ultraprocessados consumidos no território brasileiro. Quando levado para os dias atuais fica claro que a realidade demonstrada no documentário é ainda um grande problema não só nas crianças como também em adultos.

Em primeiro lugar, é importante destacar que os alimentos ultraprocessados são produzidos com a adição de muitos ingredientes. De acordo com a associação ABESO, os métodos de processamento trazem diversas desvantagens para o produto como alteração na composição nutricional dos alimentos, os tornando menos saudáveis. Logo, é fundamental levar em conta que esses alimentos causam diversas dificuldades que impedem o brasileiro de ser saudável.

Ademais, é importante destacar o papel do crescimento industrial na alimentação do brasileiro. Segundo pesquisas feitas no brasil e observações do cotidiano, é possível afirmar que os alimentos tradicionais vêm sendo substituídos por alimentos ultraprocessados. Assim, é visto que o consumo desses alimentos ultraprocessados só aumentam e consequentemente a saúde é afetada de forma negativa.

Portanto, é preciso que o Estado tome providencias para mudar o quadro atual. Para amenizar os impactos dos alimentos ultraprocessados no Brasil, urge que o Ministério da Educação em conjunto com o Ministério da Economia incentive, por meio de investimentos estatais, um projeto que realize a educação da população sobre o assunto e facilite o acesso econômico a produtos saudáveis. Somente assim, será possível diminuir o consumo de produtos ultraprocessados no Brasil, de forma que melhore a saúde da população.