O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Os alimentos ultraprocessados são aqueles que são formados na maior parte por substâncias extraidas de alimento (óleo, açúcar, gordura, entre outros), derivados ou que são sintetizados, ou seja, produzidos em laboratório. Esses tipos de alimentos estão cada vez mais entrando no padrão alimentar dos brasileiros e com eles entram junto uma serie de outros problemas. Prova disso são o aumento de pessoas com obesidade e ainda o aumento de casos de câncer.

Em primeiro lugar, a obesidade é a que está mais vinculada no consumo de alimentos ultraprocessados. Visto que eles são produzidos com a adição de muitos ingredientes como sal, açúcar, óleos, gorduras, entre outros tudo para aumentar o tempo de validade. De acordo com uma pesquisa realizado pelo VIGITEL em 2018, diz que 55,7% da população brasileira tem excesso de peso. Desse modo, podemos perceber a necessidade de hábitos saudável, já que a obesidade traz o risco de desencader outras doenças.

Em segundo plano, os casos de câncer é outro que está aumentando graças ao consumo de alimentos ultraprocessados. De acordo com a OMS (Organização Mundial da Saúde) 13 a cada 100 mortes de câncer estão associados ao excesso de peso. Isso porque a gordura corporal provoca inflamação, aumentando assim a produção de hormônios o que pode aumentar a chance do desenvolvimento do câncer. Dessa forma, podemos perceber a obesidade que é causada pelo consumo de alimentos ultraprocessados aumenta as chances de ter câncer.

Portanto, é necessário que se tomem medidas a fim de mitigar o impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.  Uma forma para isso seria a escola conciêntizar as crianças através de palestras com nutricionistas, para que assim desde pequeno eles já venham aprender a ter uma alimentação saudável.