O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Os alimentos ultraprocessados ​​são um conjunto de fórmulas tratadas acompanhadas de uma grande quantidade de substâncias, como sódio ou açúcar, que tem o objetivo de se parecer com os alimentos originais. Visto isso, o impacto dessas comidas não padrão alimentar de uma comunidade não se restringe apenas a mudança de hábito, mas na saúde e na cultura do local. Neste cenário, o aumento do consumo dos mesmos problemas grandes gerados para o país, população e saúde.

Deve-se pontuar, de início, que a desregulação nutricional é uma das principais causas do sobrepeso. Historicamente concebido nos Estados Unidos da América, o conceito de “fast food” e dos alimentos processados ​​foi rapidamente difundido no Brasil em decorrência de sua prática e acessibilidade financeira. Contudo, esse estilo de vida transformado (EUA), segundo o Instituto Bill e Melissa Gates, no país com o maior número de obesos do mundo. Deste modo, podemos inferir que essa influência “yankee” afasta a realidade brasileira da proposta pelo filósofo grego.

Além do mais, é válido mencionar que uma alimentação provida de alimentos industrializados favorecem a notificação de doenças crônicas, como a hipertensão e a obesidade. Nesse viés, os dados do Ministério da Saúde apontam um aumento de 60% dos brasileiros com obesidade, uma vez que uma má alimentação contribui para o desenvolvimento da situação. Logo, fica evidente que o Brasil requer autoridades governamentais para modificação da situação.

Infere-se, portanto, que ações são necessárias para a mudança do quadro vigente. Portanto, o Ministério da Educação, em parceria com a escola e a família, deve promover a importância do assunto, para que os alunos entendam a importância de uma alimentação saudável e os bons hábitos alimentares. Ademais, o Ministério da Saúde deve fortalecer as políticas públicas em prol das boas práticas alimentares, por meio de palestras e a realização de exames nas Unidades Básicas de Saúde, contando com a participação de profissionais da área de nutrição.