O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Apesar da alimentação saudável promover uma boa qualidade de vida para o indivíduo, ela é tratada com descaso por parte da população e pelo Estado brasileiro. Após a revolução industrial, a consumação de alimentos industrializados se tornara mais frequentes com o passar dos anos, No entanto o consumo exagerado desses alimentos pode acarretar em aparecimento de doenças como diabetes e pressão alta.

Nesse contexto, vale ressaltar que o consumo de produtos processados é de fato menos saudável que alimentos primários, pois quanto mais processos químicos o alimento passa, consequentemente será maior o número de agentes que fazem mal para a saúde se consumidos em grandes escalas. Desse modo, fica evidente que a aquisição de alimentos processados e rápidos estão mais frequentes do que nunca. Nesse sentido, a máxima de Hipócrates, “Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remédio.”, prova a necessidade humana de consumir alimentos que, disponham de valores nutricionais importantes para o organismo, de modo que estimulam a saúde e o bem-estar do indivíduo.

Além do mais, é válido mencionar que uma alimentação provida de alimentos industrializados favorece a obtenção de doenças crônicas, como a hipertensão e a obesidade. Outrossim, atualmente, alimentos de redes de fastfood estão cada vez mais acessíveis, visto que com a globalização essas redes se multiplicaram nas últimas décadas. Porém, apesar desses alimentos serem gostosos e divertidos, eles não podem ser considerados alimentos saudáveis, visto que possuem altos níveis de sódio e os refrigerantes que são oferecidos, possuem níveis astronômicos de carboidratos.

Em suma, cabe ao Governo regulamentar novas medidas preventivas, que busque minimizar os problemas de saúde da população brasileira como, leis que obrigam as redes de fastfoods usar uma porcentagem de sódio e açúcares em seus produtos, assim punindo com multas aqueles que não estiverem seguindo a medida governamental. Enfim, com alimentos menos prejudiciais nas lanchonetes e conscientização dos problemas de consumir exageradamente essas comidas industrializadas garantirá a saúde dos brasileiros no futuro. Ademais, o Ministério da Saúde deve fortificar as políticas públicas em prol das boas práticas alimentares, por meio de palestras e a realização de exames nas UBSs, contando com a participação de profissionais da área de nutrição.