O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

A partir 1°da revolução industrial ocorreu uma explosão populacional e para acompanhar tal expansão foram necessários cada vez mais alimentos a fim de suprir a necessidade da população. Dessa maneira, as indústrias criaram os primeiros alimentos processados como uma medida de facilitar o preparo comida rápida, fácil, ocupar menos espaço nas prateleiras, e aumentar seu tempo de vida útil. Porém para a duração desses produtos é necessário altas taxa de conservantes que podem implicar na saúde do consumidor de uma forma negativa.

A sociedade estava buscando o que poderia preencher suas necessidades, assim as indústrias criaram os alimentos ultra processados. Essas mercancias cativaram a população, cheias de sal, açucares, óleos, gorduras trans e até mesmo petróleo, além de substâncias como glutamato monossódico que são responsáveis por causar saciedade e vicio nesses produtos. Logo, o cotidiano dos brasileiros e sua dieta mudou totalmente, ocasionando problemas de saúde recorrentes como ganho de peso, obstruções arteriais, ou até mesmo câncer.

Portanto a educação alimentar é primordial para se manter saudável. Ganho ou perda de peso na maioria das vezes depende exclusivamente da alimentação, a falta de informação sobre como alimentação influencia na vitalidade e de como alimentos em natura ou minimamente processados são benéficos são o tipo de informação talvez pudesse evitar 168 mil mortes por ano causada pela obesidade no Brasil.

Portanto, a educação sem sombra de dúvida é uma responsabilidade governamental, utilizando campanhas e propagandas, essas informações deveriam ser mais bem discutidas em escolas para que os jovens aprendam o quão é importante o cuidado com a alimentação. A educação alimentar deve ser implementada desde a infância, iniciando no 1° ano do ensino fundamental e para a melhor fixação dessas informações reforçar esses assuntos até o ensino médio. Assim começando uma geração onisciente com menor probabilidade de desenvolver problemas alimentares.