O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Alimentação é muito importante, pois é ela que nos dá energia para concluir um dia de trabalho, mas são todos alimentos que o brasileiro utiliza que são saudáveis? Com os avanços das indústrias alimentícias no Brasil, houve um aumento grande no consumo desses alimentos ultraprocessados, de acordo com o IBGE, houve um aumento de 55 % desses alimentos entre os anos de 2003 a 2018, e aumento drasticamente durante a pandemia.

Se pegamos estatísticas para comparar entre os séculos XX e XXI há um crescimento muito grande de doenças como hipertensão, diabetes, obesidade, e alguns tipos de câncer específicos, tudo isso ligado à os alimentos ultraprocessados. Os alimentos ultraprocessados tem um alto teor de açúcar, gordura, aditivos, corantes, nível glicêmico e além de serem calóricos, e quando consumido diariamente sendo prejudicial à saúde e assim elevando os caso dessas doenças.

O Ministério da Saúde junto com o da Educação poderia iniciar um projeto, onde qualificaria professores para debater e combater os alimentos ultraprocessados dentro de sala de aula, já que o número de crianças e adolescentes obesas cresceram cerca de 23% de acordo com Ministério da Saúde, e além de incentivar à prática de atividades físicas. Os deputados deveriam criar uma lei no Congresso, onde todas as embalagens descrevessem o risco do alimentos ultraprocessados consumidos diariamente, assim como há nas embalagens do cigarro.