O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Foi a partir da Terceira Revolução Industrial, no século XX, com o aumento das indústrias e empregos para a população que a sociedade passou a viver de uma forma mais conturbada. E de forma análoga a isso, surgiu-se a necessidade de se adaptar a essas mudanças. Na atualidade, é muito frequente a presença de alimentos ultraprocessados na mesa dos brasileiros, uma vez que os mesmos oferecem uma facilidade maior na hora de consumir, ao invés de comidas de origem natural. E, por meio dessa realidade, são observados alguns efeitos negativos que interferem tanto na área da saúde, quanto no cotidiano de uma pessoa.

Em primeiro plano, vale debater que, no período contemporâneo, a rotina da população tem se tornado mais agitada, e por isso, as pessoas não possuem tanto tempo para produzir e consumir refeições que sejam caseiras e ofereçam nutrientes saudáveis, optando por comidas já prontas e de origem industrial. Mediante a essa ideia, é importante analisar que houve um aumento crescente na demanda por alimentos rápidos e práticos, ou seja, aqueles que não axijam maior tempo para o preparo e que aumentem a facilidade para o indivíduo que irá consumir. Desse modo, os ultraprocessados são uma forma de tornar mais funcional o dia a dia do grupo social, mas que não oferecem benefícios para o corpo dos seres humanos.

Somado a isso, vale discutir que a frequente presença de comidas industrializadas no padrão alimentar dos brasileiros, resultam em uma grande quantidade de impasses para a população. Além de que as pessoas passam a possuir problemas de saúde, uma vez que esses tipos de alimentos possuem grandes quantidades de sal, açúcar, conservantes artificiais e outros ingredientes que, em excesso, promovem muitos problemas para o organismo de um indivíduo. Essas comidas fazem com que o grupo social esteja se tornando cada vez mais obeso, fato que se comprova por uma pesquisa do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), realizada em 2019, mostra que um em cada quarto pessoas de 18 anos ou mais, estava obesa no Brasil, o que é equivalete a 41 milhões de pessoas.

Portanto, é necessário diminuir a quantidade de alimentos ultraprocessados nas mesas dos brasileiros. Por isso, cabe ao Ministério da Saúde, promover projetos de alimentações que informem e divulguem a necessidade de se ter uma refeição de qualidade e que ofereça os nutrientes essenciais para a saúde, de forma que sejam criadas campanhas educativas nas mídias para a realização desses planos. Dessa maneira a dificuldade proposta pelos impactos das comidas industrializadas será enfrentada de forma mais ativa. Só, então, a população brasileira terá consciência da importância de ter uma boa alimentação.