O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Dentre várias de suas concepções, o filósofo Fábio Ibrahim El Khoury afirma que a saúde não está na forma física, mas na forma de se alimentar. Diante disso tornou-se necessário discutir a respeito do impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro, cujas principais causas são obesidade infantil e o aumento de problemas cardiovasculares. Tais fatos trazem uma realidade complexa e preocupante.

É relevante abordar, em primeiro plano, que a elevada demanda de alimentos ultraprocessados tem feito a obesidade crescer significativamente. O site online das Secretaria de Estado de Saúde exibiu as notificações do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional, revelam que 16,33% das crianças brasileiras entre cinco e dez anos estão com sobrepeso; 9,38% com obesidade; e 5,22% com obesidade grave.

Outrossim, é importante explicar o que seria doenças cardiovasculares, que são um grupo de doenças do coração e dos vasos sanguíneos, tal problema é reflexo do alto consumo de alimentos ultraprocessados. As doenças do sistema cardiovascular já figuravam entre as principais causas de mortes em todo o mundo. De acordo com a plataforma online CNN Brasil, o relatório anual GBD (Global Burden of Desease — em português, Carga de Doenças Global), divulgado pela revista científica The Lancet, a hipertensão foi a enfermidade que mais matou no mundo em 2019, sendo a causa da morte de cerca de 10,8 milhões de pessoas.

Diante do exposto, para combater o impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro é preciso tomar medidas severas. Para isso, cabe a mídia, juntamente com as escolas, promover uma conscientização sobre a importância da redução do consumo de ultraprocessados. Por meio de campanhas conscientizadoras, sendo elas exibidas em mídias televisivas, rádios, plataformas digitais, como Facebook, Instagram, Twitter, entre outras, a fim de que as pessoas venham ter consciência do que estão consumindo e que em certa quantidade pode vim lhe causar a morte.