O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Define-se alimentos ultraprocessados aqueles feitos com muita adição de sal, açúcar, óleos, gorduras, proteínas de soja, do leite, extratos de carne, além de substâncias sintetizadas em laboratório a partir de alimentos e de outras fontes orgânicas como petróleo e carvão. Atualmente o perfil de consumo do brasileiro possui grande presença desse tipo de refeição, sendo uma situação preocupante e que apresenta extrema necessidade de ser discutida diante dos resultados negativos do intenso consumo que alimentos ultraprocessados causam.

Para começar, é necessário que se avalie a atual situação do cidadão brasileiro no que diz respeito à sua rotina, já que hoje em dia muitas pessoas possuem vidas agitadas e corridas, sem tempo de cozinhar alimentos naturais. Dessa forma, acabam por recorrer às refeições baseadas em produtos industrializados, pois são mais práticos para dias corridos onde se procura alimentar-se rapidamente. Infelizmente, esse consumo se torna rotineiro, apresentando neste momento um problema referente à saúde dos consumidores, uma vez que esses produtos devem ser evitados devido ao alto teor de gordura, açúcar e sal.

Uma mãe de família, com 3 filhos, que administra a casa sozinha, por exemplo, precisa trabalhar ao máximo para manter sua vida e das crianças estável, uma vez que a renda dela é a única adquirida. Sendo assim, essa mulher pode não possuir tempo suficiente para conciliar trabalho e afazeres domésticos e, então, recorrerá aos itens alimentícios ultraprocessados. Nesse ambiente, assim como para um vírus contagioso, torna-se propício para que esses aperetivos se proliferem substituindo qualquer tipo refeição saudável, por ser um meio mais prático e viável diante a situação.

Em síntese, a situação dos ultraprocessados é preocupante e carente de atenção pública, que necessita trabalhar em campanhas públicas, através do ministério da saúde, com a execução em massa de propagandas que oriente todos acerca dos riscos do consumo alimentício exagerado do gênero industrial. Em suma esse mesmo órgão, juntamente com o ministério da economia, deve investir no aumento dos impostos dessas mercadorias em virtude que, uma vez mais caras, índividuos com situação social baixas, não terão dinheiro para comprar e consumi-las, diminuindo a ingestão. Somando-se a isso, escolas são extremamente essenciais para resolver o problema, investindo em palestras e atividades diferenciadas, como propôr uma semana dedicada a falar sobre o assunto e também para oferecer aos alunos alimentos naturais para que os mesmos provem.

Destarte, a partir dessa atitudes e a união em massa das esferas citadas e da população, que investe em uma alimentação mais natural, a sociedade se tornará menos obesa e mais saudável.