O impacto dos ultraprocessados no padrão alimentar brasileiro.

Com o passar dos anos, no Brasil a principal discussão se tornou o aumento de doenças crônicas, que um dos fatores é o alto consumo de alimentos ultraprocessados que estão presente na alimentação dos brasileiros. Segundo Platão, “o importante não é viver, mas viver bem”, porém, essa não é a realidade dessa nação, eles preferem se alimentar de forma mais rápidas, ingerindo então fast-food, bolachas, refrigerantes, chips entre outros.

Primeiramente, é relevante comentar sobre o aumento do consumo de alimentos ultraprocessados. Segundo pesquisas realizados pelo IDEC, Instituto brasileiro de defesa do consumidor, antes da pandemia brasileiros entre 45 e 55 anos ingeriam cerca de 9% de alimentos ultraprocessados mas, com o COVID - 19 essa estatística aumentou para 16%. Dessa forma, essa situação prejudica o sistema da saúde deixando sobre carregado, não dando conta de atender a outras doenças.

Com a elevação desse tipo de consumo, trouxe contigo a obesidade, que representa apenas um início que se acarreta com outras doenças. Porém, é importante lembrar que a grande maioria da população, se sustenta com o mínimo, contudo, não a renda suficiente para seu sustento e nem da familia. Com isso, não a dinheiro suficiente para comprar os alimentos mais indicados.

Portanto, medidas são nescessárias para amenizar esse aumento. Ministério da saúde e defesa do consumidor, deve criar projetos e metodos para diminuir e controlar a quantidade de ultraprocessados, além disso dar incentivo a população a se exercitar, para  evitar problemas de saúde.